My knowledge of coffee

Posted on 三 02 十二月 2015 in essay

最近咖啡喝的越来越多,也开始看一下咖啡相关的东西,自己记录一下。

咖啡有很多种做法,也有很多种工具。市面上流行的主要分两种。一种是意式咖啡,是指在较高的气压下萃取浓缩咖啡,需要半自动或全自动咖啡机,出来的浓缩咖啡较expresso,可以用来做花式咖啡;另外一种是常压下的萃取的,常见的方法有手冲,法压壶,虹吸。摩卡壶介于两者之间,萃取时的气压比常压多一点。

豆子又分混合豆和单品豆,一般expresso会用混合豆,手冲,法压壶这种用单品豆。

前几天在小区里的咖啡馆喝了杯手冲的,老实说,不太能喝的习惯。我还是习惯拿铁这种加了很多牛奶的。宜家的咖啡还不错,我觉得比星巴克的好喝多了...